Industrielle Kompotte: Diese 4 Sorten sollten Sie laut Dr. Jean-Michel Cohen meiden – und diese sind die bessere Wahl

24. Februar 2026

Warnung beim Kauf: Welche Kompotte sollte man lieber meiden?

Das neueste Werk von Dr. Jean-Michel Cohen, dem bekannten Ernährungsmediziner, wirft einen kritischen Blick auf industriell hergestellte Apfelmus- und Kompottsorten. In seinem “Guide d’achat pour bien manger” warnt er vor vier konkreten Produkten, die man wegen ihrer Inhaltsstoffe und gesundheitlichen Folgen besser meidet. Aber warum genau sollte man da Abstand nehmen — und welche Alternativen gibt es im Handel?

Was bei den Inhaltsstoffen schiefläuft

Dr. Jean-Michel Cohen erklärt, dass das Erhitzen der Früchte bei der Herstellung viele Nährstoffe, besonders Vitamin C, zerstört. Übrig bleibt ein Produkt mit hohem glykämischen Index, das wenig sättigt. Julie Boët, diététicienne-nutritionniste, ergänzt: “Ihr Fasergehalt ist oft niedrig wegen des Zerkleinerns und der Filtration.” Durch den Mangel an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen sind positive gesundheitliche Effekte gegenüber frischem Obst kaum zu erwarten.

Diese vier Produkte sollte man genauer ansehen (und meiden)

Dr. Cohen nennt vier Produkte im Besonderen:

Pom’ Potes 5 fruits (Materne): Wird mit mehreren Früchten beworben, besteht aber zu über 80 % aus Äpfeln. Die anderen vier Früchte sind zusammen pro Beutel weniger als 8 g vertreten.
Dessert fruitier pomme pruneau (Andros): Als pflaumenreich angepriesen, enthält es nur 17 % Pflaumenmus, und dieses Pflaumenmus besteht wiederum nur zu 40 % aus Pflaumen. Außerdem ist der Zuckeranteil im Vergleich zu anderen Kompotten doppelt so hoch.
Compote energy banane bio (Mule Bar): Wirkt auf den ersten Blick nahrhaft, besteht aber zu 50 % aus Zucker und Sirup und kostet über 40 € pro Kilogramm.
Compote pomme-vanille (Andros): Trotz eines Nutri-Scores A (auf der Verpackung) weist es einen beträchtlichen Zuckeranteil auf und enthält nur Vanillearoma statt echter Vanille.

Bessere und günstige Alternativen im Regal

Trotz der Schattenseiten vieler industrieller Kompotte gibt es auch vertrauenswürdige Optionen. Empfohlen werden zum Beispiel Andros’ pomme pruneau ohne zugesetzten Zucker und das Dessert fruitier en gourde pomme-fraise-passion mit Vitaminen von Materne. Ebenfalls positiv bewertet werden pommes morceaux et mangue und pommes pêches ohne zugesetzten Zucker von Charles & Alice.

Praktische Tipps für den Alltag

Kompotte im Trinkbeutel sind praktisch für unterwegs, sollten aber bewusst ausgewählt werden — idealerweise ohne zugesetzten Zucker. Aus Trinkbeuteln verzehrt dämpft das Sättigungsgefühl oft, daher lieber langsam essen und nicht als Ersatz für eine Mahlzeit verwenden (Quetschbeutel sind zwar praktisch, ersetzen aber keine vollwertige Mahlzeit).

Das fundierte Wissen von Dr. Jean-Michel Cohen und Julie Boët liefert nützliche Einsichten zur Welt industrieller Kompotte. Verbraucher sollten beim Einkaufen genau auf die Inhaltsstoffe achten, um gesündere und bewusstere Entscheidungen zu treffen.